[ /b/ /u/ /rf/ /dt/ /vg/ /r/ /cr/ /lor/ /mu/ /oe/ /s/ /w/ /hr/ ] [ /a/ /ma/ /sw/ /hau/ /azu/ ] [ /tv/ /cp/ /gf/ /bo/ /di/ /vn/ /ve/ /wh/ /fur/ /to/ /bg/ /wn/ /slow/ /mad/ ] [ /d/ /news/ ] [ Главная | Настройки | Закладки | Плеер ]

Ответ в тред 6928. [Назад]
 [ Скрыть форму ]
Имя
Не поднимать тред 
Тема
Сообщение
Капча Капча
Пароль
Файл
Вернуться к
  • Публикация сообщения означает согласие с условиями предоставления сервиса
  • В сообщениях можно использовать разметку wakabamark
  • Для создания новых тредов надо указать как минимум один файл
  • Разрешенные типы файлов: pdf, code, flash, video, text, archive, image, vector, music
  • Тред перестает подниматься после 500 сообщений.
  • Треды с числом ответов более 20 не могут быть удалены.
  • Старые треды перемещаются в архив после 40 страницы.

No.6928 Ответ
Файл: 142248924086807.jpg
Jpg, 2090.64 KB, 2448×3264
edit Find source with google Find source with iqdb
IMG_20150129_010302.jpg
Файл: 142248923816977.jpg
Jpg, 1835.52 KB, 3264×2448
edit Find source with google Find source with iqdb
IMG_20150129_010254.jpg
Файл: 142248923572390.jpg
Jpg, 2318.02 KB, 3264×2448
edit Find source with google Find source with iqdb
IMG_20150129_010249.jpg
Файл: 142248923344785.jpg
Jpg, 2105.27 KB, 3264×2448
edit Find source with google Find source with iqdb
IMG_20150129_010244.jpg
Файл: 142248923121602.jpg
Jpg, 2290.64 KB, 3264×2448
edit Find source with google Find source with iqdb
IMG_20150129_010239.jpg

Хочу написать про это чудесное жуйдовско-арабское блюдо, потрясшее меня.
Представь, Антоха, выхожу я со станции метро "Василеостровская", иду в сторону Большого проспекта по 6-й линии, первая подворотня, а таааааам....
Там молодой, красивый араб с уникально волосатой сракой готовит шаверму, самсу и это ЧУДО, заворачивая в лаваш с приправами и соусами, как шаверму. Теперь, приезжая в ДС2, всегда иду на Смоленское кладбище, навещая другана, а потом пешочком иду к волшебному арабу и беру фалафель в лаваше.
-Как он называется?- спрашиваю я.
-Фаляяяфель!-тянет он.

Очень вкусно!
Теперь готовлю сам.
Вот рецепт: http://kitchenmag.ru/posts/kak-prigotovit-falafel-doma-sovety-i-retsept
   А вот мои поправки:
Замочи нут на ночь или более.
Если ты его сваришь, то можно, наверняка обойтись без блендера, которого у тебя нет, можно размять балбеткой или тупо бутылкой в пюре.
Если ты пользуешь блендер - добавляй воды в размалываемое дерьмо, иначе посадишь блендер и не сможешь размолоть нут как надо.
Короче - первая задача получить пюре из нута.
Потом в это месиво надо нахуярить лука. Лук надо оооооочень мелко порезать. Оооочень мелко. Порезать. И чеснок тоооже.
Если ты не любишь КИНЗУ - тебе с нами не по пути, кинзы побольше, петрушку туда же ибощь,очень мелко порежь, в идеале в блендере в кашу разъебень. И в нутовое пюре запихни.
Потом добавить БУЛГУР. Для нищебродов и примкнувшим к ним долбоклюев, манка тоже нищтяк. Столько же.
   Потом хуярим специи, все что по списку. Не жалей, насыпь с горкой, при обжарке они слегка потеряют остроту. Чили позволить тебе не припёрдывать ежесекундно, сократив пускание ветров до одного флатуса в полчаса. Соль, чо там.
   Специии, о!
Кумин - это зира, её лучше взять порошковой, если нет - бери зерно и смели в порох, только не в кофемолке - хрен отмоешь. Заверни в бамажку и разъебошь пестиком.
Всё остальное можно купить, прослонявшись по цупермаркетам и рынкам.
Спеееции важны, карри можно вполовину больше, так нажористее выйдет.
   Мешаешь.
Пусть постоит часок, пока бухни, а то скучно будет.
   Добавь муку, размешай, должно получиться как фарш для каклет по консистенции. Но хуй выйдет. Поэтому муки я добавлял почти полтора кило, чтобы вышло как надо.
Потом фритюр.
Это кипящее масло подсолнечное. Пользовал вот эту вот фритюрницу, которую купил десять лет назад за 500р. Можещь взять убитую кастрюлю и разогреть маслоу до 200С.
Формовать шарики-хуярики скучно, ибо руки пачкать некошерно, поэтому с помощью двух столовых ложек делаешь каклетки размером с котовьи яйки и херачишь их во фритюрЪ.
Жаришь до состояния как на картинке, это пять-семь минут, в зависимости от мощности девайса.
   Я потратил 4 часа на обжарку пиздюлек, получившихся из полкило нута. Это реально дохрена фалафелек, стока не надо, возьми вдвое меньше. Как в рецепте, тащемта.
Ешь.
ПРОФИТ!
>> No.6943 Ответ
А во фритюре его обязательно жарить?
>> No.6947 Ответ
Откуда ты знаешь, что у него волосатая срака, анон.
>> No.6953 Ответ
>>6943
ну да, и никак иначее. Фритюрница - вещь хорошая. но можно заменить сотейником или каструлькой, какую не жалко. просто гороховый фарш такой жидкий, что его надо резко обжарить, чтобы не прилип.
>> No.6954 Ответ
>>6947
А он чота на пол уронил и нагнулся, а там такоэ...
Волосатое, вопчем, анон. Со спины и до начала булок. Резонно предположил, что ниже тоже фуриво.
>> No.7052 Ответ
>>6928
Че то я не совсем понял, этот араб на 6 линии располагается , в сторону большого проспекта или все же ближе к смолескому кладбищу(это малый)? можешь дать точный адрес?
ДС2-кун
>> No.7068 Ответ
>>7052
Выходишь с метро "ВАСИЛЕОСТРОВСКАЯ", проходишь коняшку, ныряешь в подворотню и,ОПА, там оно.
https://maps.yandex.ru/-/CVSqbZ32 вон там
>> No.7069 Ответ
>>7068
И да, там, почти напротив букинисты, там много ништячных книг, я там мноого книг оторвал.
>> No.7318 Ответ
Файл: 144036459135045.jpg
Jpg, 67.53 KB, 640×436 - Нажмите на картинку для увеличения
edit Find source with google Find source with iqdb
08c5239714c3.jpg
>>7052
Кстате, араб с волосатой сракой ушёл из бизнеса, к сожалению. Сейчас там молодой узрус, нут мелет мясорубкой, не блендером, получается с комочками, однако, если в шаверме, то вкусно по-прежнему. Чувак контактный, болтает, балагурит, в-общем сносно, но минус одно очко Гриффиндору. Однако http://kontaktbar.ru/bars/adress/vasil/, по соседству, где калдырят студенты, где "Боярский" вкусен и недорог, сглаживает неровности, если ты не за рулём. Я там накидался "Боярским, тысяча чертей!", потом зохавал шаверму с фалафелем и был в полном поряде! Кушай Фаляфель после Боярского и будь в поряде, как я!!! Ъ, подтверждаю!


Пароль:

[ /b/ /u/ /rf/ /dt/ /vg/ /r/ /cr/ /lor/ /mu/ /oe/ /s/ /w/ /hr/ ] [ /a/ /ma/ /sw/ /hau/ /azu/ ] [ /tv/ /cp/ /gf/ /bo/ /di/ /vn/ /ve/ /wh/ /fur/ /to/ /bg/ /wn/ /slow/ /mad/ ] [ /d/ /news/ ] [ Главная | Настройки | Закладки | Плеер ]