[ /b/ /u/ /rf/ /dt/ /vg/ /r/ /cr/ /lor/ /mu/ /oe/ /s/ /w/ /hr/ ] [ /a/ /ma/ /sw/ /hau/ /azu/ ] [ /tv/ /cp/ /gf/ /bo/ /di/ /vn/ /ve/ /wh/ /fur/ /to/ /bg/ /wn/ /slow/ /mad/ ] [ /d/ /news/ ] [ Главная | Настройки | Закладки | Плеер ]

 [ Скрыть форму ]
Имя
Не поднимать тред 
Тема
Сообщение
Капча Капча
Пароль
Файл
Вернуться к
  • Публикация сообщения означает согласие с условиями предоставления сервиса
  • В сообщениях можно использовать разметку wakabamark
  • Для создания новых тредов надо указать как минимум один файл
  • Разрешенные типы файлов: pdf, music, text, code, vector, image, archive, flash, video
  • Тред перестает подниматься после 500 сообщений.
  • Треды с числом ответов более 20 не могут быть удалены.
  • Старые треды перемещаются в архив после 40 страницы.

No.3446 Ответ [Открыть тред]
Файл: 133012417069429.jpg
Jpg, 60.31 KB, 1024×768 - Нажмите на картинку для увеличения
edit Find source with google Find source with iqdb
fff_ff9_wallpaper_18.jpg
Полистал /di/, скорее всего плохо
полистал, но вот решил
запилить тред о здоровой, недорогой
и вкусной еде.
Ну-с, приступим.
Берём чашку нута (он же- нохут), замачиваем ночь.
После варим в слабо-солёной воде примерно час.
Добавляем разовую упаковку томатной пасты, 1/4
чайной ложки красного перца, 2 щепотки кумина.
Варим ещё пару минут. С удовольствием съедаем
досолив соевым соусом.
В чём профит здоровью?
Дохрена клетчатки, а это хороший стул ,
отсутствие прыщей и хорошее настроение.
Если веган- практически полноценный белок и много.
Для диабетиков и примкнувших к ним жиробасов-
Полистал /di/, скорее всего плохо
полистал, но вот решил
запилить тред о здоровой, недорогой
и вкусной еде.
Ну-с, приступим.
Берём чашку нута (он же- нохут), замачиваем ночь.
После варим в слабо-солёной воде примерно час.
Добавляем разовую упаковку томатной пасты, 1/4
чайной ложки красного перца, 2 щепотки кумина.
Варим ещё пару минут. С удовольствием съедаем
досолив соевым соусом.
В чём профит здоровью?
Дохрена клетчатки, а это хороший стул ,
отсутствие прыщей и хорошее настроение.
Если веган- практически полноценный белок и много.
Для диабетиков и примкнувших к ним жиробасов-
нормализует выработку инсулина.
Много йода. А что такое много йода?
Это жестокий удар по кретинизму!
Сообщение слишком длинное. Полная версия. 483 posts are omitted, из них 115 с файлами. Развернуть тред.
>> No.8085 Ответ
Файл: 148775676753584.png
Png, 65.93 KB, 1132×513 - Нажмите на картинку для увеличения
edit Find source with google Find source with iqdb
шпинат.png
>>8083
Всё равно нет ничего хуже брюссельской капусты по вкусу
Свежий - на обычную зелень.
Замороженный, по-моему, теряет свой вкус. По крайней мере, среди других ингредиентов его почти не чувствуешь.
Пахнет щавелем.

У нас он продается практически во всех магазинах в отделе с зеленью. Мини-шпинат, в пластиковых коробках. Или в пакетах, среди других уже готовых к употреблению салатов с изображением качков, но уже дороже. В морозилках с замороженными продуктами. А я его заказываю в онлайн магазине, когда закупаю продукты на несколько недель вперед.
Стоит дешевле 100 рублей, если интересно.
>> No.8096 Ответ
>>3446
Анон, какие ты знаешь книги о здоровом, сбалансированном питании?
>> No.8097 Ответ
>>8083
На капустный лист, петрушку или рукколу, это трава такая. На овощных рынках и в больших супермаркетах он есть. Провинция - понятие растяжимое.
>> No.8406 Ответ
>>3446
Хмм, да, тема нищебродской пищи касается меня напрямую. Но я питаюсь только здоровой едой, поэтому посоветую несколько блюд, которые считаю выгодными, здоровыми и вкусными. Но примерные цены я не считал.
- Овощное рагу с рыбой или тушенкой. Верх пользы и вкуса. Только один раз за последний месяц готовил с сырой рыбой, потому что в маркетах нет ее выбора либо она дорогая, а крупных рынков возле меня нет. Проще с консервами - в Фикспрайсе они очень дешевые, рыбные или куриные 25р, мясные тоже дешевле чем в других маркетах. Вам остаются только растительное масло и овощи, использовать можно все которые есть или доступны, будет по-любому вкусно: капуста(белая цветная брокколи), морковь, томат паста, лук, чеснок, перец зеленый, кабачки, баклажаны, тыква, ВСЕ что зовется овощами. Картофель не советую - бесполезный крахмал, а еда с дефицитом полезностей влечет к слабости и депрессухе. Как готовить - гуглите интернеты.
- Это самое рагу идет к гарнирам. Гречка, рис, перловка.
- Конечно же бобовые. Они самостоятельны сами по себе, дешевый белок. Фасоль, чечевица, горох очень вкусны сваренными и политыми маслом. Просто? Просто.
- Борщ/суп на курице. В качестве "курицы" для бульона идет либо супнабор, либо шейки. В супнаборе даже мяса немало. Все находится в маркетах и стоит ~50р/кг. Одного супнабора мне хватает на 2 кастрюли борща. Ну и плюс овощи. Еще с этими самыми шейками можно приготовить рагу.
- На шеях/супнаборе можно сварить не только суп, но и вкусную кашу. Перловку или овсянку.
- Суп с рисом и рыбными консервами
>>3446
Хмм, да, тема нищебродской пищи касается меня напрямую. Но я питаюсь только здоровой едой, поэтому посоветую несколько блюд, которые считаю выгодными, здоровыми и вкусными. Но примерные цены я не считал.
- Овощное рагу с рыбой или тушенкой. Верх пользы и вкуса. Только один раз за последний месяц готовил с сырой рыбой, потому что в маркетах нет ее выбора либо она дорогая, а крупных рынков возле меня нет. Проще с консервами - в Фикспрайсе они очень дешевые, рыбные или куриные 25р, мясные тоже дешевле чем в других маркетах. Вам остаются только растительное масло и овощи, использовать можно все которые есть или доступны, будет по-любому вкусно: капуста(белая цветная брокколи), морковь, томат паста, лук, чеснок, перец зеленый, кабачки, баклажаны, тыква, ВСЕ что зовется овощами. Картофель не советую - бесполезный крахмал, а еда с дефицитом полезностей влечет к слабости и депрессухе. Как готовить - гуглите интернеты.
- Это самое рагу идет к гарнирам. Гречка, рис, перловка.
- Конечно же бобовые. Они самостоятельны сами по себе, дешевый белок. Фасоль, чечевица, горох очень вкусны сваренными и политыми маслом. Просто? Просто.
- Борщ/суп на курице. В качестве "курицы" для бульона идет либо супнабор, либо шейки. В супнаборе даже мяса немало. Все находится в маркетах и стоит ~50р/кг. Одного супнабора мне хватает на 2 кастрюли борща. Ну и плюс овощи. Еще с этими самыми шейками можно приготовить рагу.
- На шеях/супнаборе можно сварить не только суп, но и вкусную кашу. Перловку или овсянку.
- Суп с рисом и рыбными консервами
- Ну и годновсянка, которую я описывал в отдельном треде http://dobrochan.ru/di/res/8388.xhtml
Сообщение слишком длинное. Полная версия.
>> No.8408 Ответ
>>8406
А что здорового в консервах, тем более за 25р?
>> No.8409 Ответ
>>8406
И что плохого в картофеле?
Делаю раз в пару месяцев пп простихоспади картофель фри в духовке: приятное удовлетворение, насыщение и, соответственно, хорошее настроение.
>> No.8410 Ответ
>>8409
У картофеля высокий гликемический индекс, поэтому борцуны за ЗОЖ объявили его плохой, негодной едой. От него подскакивает инсулин и вообще ожирение, гроб, гроб, кладбище.

На самом деле всё хорошо, что в меру.
>> No.8411 Ответ
>>8409
> картофель фри в духовке
Это как?
>> No.8412 Ответ
>>8411
Расстилаешь на противень пекарскую бумагу, умеренно смазываешь её маслом.
Нужное количество картошки режешь брусочками толщиной 1-1,5 см.
Берешь яйцо, отделяешь белок в большую миску, добавляешь (или нет) в него приправу по вкусу ("Для картофеля", "Итальянские травы", "Французские травы" и т.д.), взбиваешь немного венчиком.
Бухаешь картошку в миску с белком, перемешиваешь, чтобы каждый кусочек был в белке.
Выкладываешь на противень, достаточно далеко друг от друга, чтобы не слиплось.
Ставишь в духовку где-то на полчаса.
Перед употреблением посыпать крупной солью и перцем. Перец советую брать в горошке и толочь самому обычной толкушкой для картофеля. Но кому как нравится.
>> No.8413 Ответ
>>8412
Ещё из картошки нравится делать запеканку с чечевицей.

Для начинки подойдет любая чечевица в томатном соусе (>>8337). Ещё проще взять лук и чеснок, обжарить или потушить их немного. Развести томатную пасту водой (потому что помидоры уже подорожали) и добавить специи, соль и сахар, если надо по вкусу. Отварить стакан или чуть меньше чечевицы до готовности, перемешать с соусом.

Около 6-8 средних картофелин отварить, сделать пюре тоже на свой вкус.

Взять форму для пирога среднего размера (у меня диаметром 25 см, например), смазать дно и бортики маслом.

Выложить на дно чуть больше половины пюре. Сверху слой чечевицы. А потом остатки пюре. Можно ещё сыром посыпать.

Отправить в духовку, пока не начнет румяниться (у меня уходит от 40 минут до часа).


No.8142 Ответ [Открыть тред]
Файл: 149580451540387.jpg
Jpg, 377.50 KB, 1200×800 - Нажмите на картинку для увеличения
edit Find source with google Find source with iqdb
,fr.jpg
Анон, что ты думаешь насчёт фриганства? Как ты думаешь где лучше найти хавку?
2 posts are omitted. Развернуть тред.
>> No.8158 Ответ
>>8142
Думаю ценность^W дороговизна еды преувеличена. Недавно специально купил все продукты в супермаркете, чтобы глянуть чек.

3х литровая кастрюля супа с курицей:
Картофель (3-4 шт). 19 рублей.
1 луковица. 6 рублей.
1 морковка. 8 рублей.

1 небольшая упаковка охлажденных грудок. 160 рублей. Использовал четвертую часть, поэтому 40рублей.

пригоршня мелкой кукурузной крупы для густоты и нажористости. Упаковка стоит 30р, одна пригоршня, ну предположим одна восьмая от упаковки. Примерно 4 рубля.

Соль, сахар, перец, ещё пара рублей.

итого: 79р за 3 литра супа, который я ел потом два дня и на третий он прокис (забыл убрать в холодильник).
>>8142
Думаю ценность^W дороговизна еды преувеличена. Недавно специально купил все продукты в супермаркете, чтобы глянуть чек.

3х литровая кастрюля супа с курицей:
Картофель (3-4 шт). 19 рублей.
1 луковица. 6 рублей.
1 морковка. 8 рублей.

1 небольшая упаковка охлажденных грудок. 160 рублей. Использовал четвертую часть, поэтому 40рублей.

пригоршня мелкой кукурузной крупы для густоты и нажористости. Упаковка стоит 30р, одна пригоршня, ну предположим одна восьмая от упаковки. Примерно 4 рубля.

Соль, сахар, перец, ещё пара рублей.

итого: 79р за 3 литра супа, который я ел потом два дня и на третий он прокис (забыл убрать в холодильник).

А вот вкусняшки уже дорого, да:
пакет молока 45 рублей, хватает на 5-7 кружек чая.
Кусок сыра 100 рублей, хватает на 8-10 бутеров.
небольшая упаковка ветчины 180 рублей, хватает на 9-10 бутеров.
простая булка к чаю 30 рублей, хватает на 8-12 бутеров.

Выходит стакан чая с молоком и два бутера с сыром/ветчиной тоже примерно 75-80 рублей.
Сообщение слишком длинное. Полная версия.
>> No.8159 Ответ
>>8158
Это пока ты не начал считать белки, витамины и правильные жиры. А так у тебя один крахмал, разведенный в воде.
>> No.8160 Ответ
>>8159
А фриганство подразумевает правильное питание?
>> No.8162 Ответ
>>8158
> дороговизна еды преувеличена
Это до тех пор, пока описанного того тобой набора продуктов для супа начинает не хватать на один прием пищи.
>> No.8239 Ответ
>>8160
Известная личность Антон Кротов в молодости ел на помойках (фриган 80х гг) - в итоге в больницу попал с дифтерией.
>> No.8240 Ответ
>>8142
Был этим летом в Праге. Больше всего меня поразил бомжара в почии новеньких конверах (а я был в драных кроссовках). Думаю, на загнивающем западе Чехия для европейцев считается бедной страной можно нормально фриганить. А в СНГ большинство людей доедают все что есть, ибо еда не такая дешманская, относительно зарплат.
>> No.8241 Ответ
>>8142
Был этим летом в Праге. Больше всего меня поразил бомжара в почии новеньких конверах (а я был в драных кроссовках). Думаю, на загнивающем западе Чехия для европейцев считается бедной страной можно нормально фриганить. А в СНГ большинство людей доедают все что есть, ибо еда не такая дешманская, относительно зарплат.
>> No.8242 Ответ
>>8239
> фриган 80х гг
1976 года рождения (если тьі про Кротова, к-рьій путешественник из жж).
>> No.8291 Ответ
>>8241
https://www.youtube.com/watch?v=taEgzMwXU5s

Дед Фриганыч поясняет тему!
>> No.8407 Ответ
>>8142
Ни разу не видел на мусорке сьедобной еды. Всегда радиоактивная помойная блевотная жижа. Из хорошего на мусорке находил только вещи для дома и технику, из-за отсутствия срока годности и правил хранения.


No.7137 Ответ [Открыть тред]
Файл: 143181662749587.jpg
Jpg, 572.56 KB, 1263×976 - Нажмите на картинку для увеличения
edit Find source with google Find source with iqdb
pilaf.jpg
Традиционный тред столовача, в котором мы будем отписываться каждый раз при посещении данной доски. Можно постить и в другие моменты, обсуждать тонкости готовки и многое другое. Все во имя того, чтобы зашедший анон не чувствовал себя одиноким и голодным. Главное — без фанатизма!

Предыдущий: >>4119
428 posts are omitted, из них 128 с файлами. Развернуть тред.
>> No.8387 Ответ
>>8385
>>8386
Ну, ок! С тыквой я, наверное, погорячился. Но то, что репу снова начали продавать, это приятно.

В крупные супермаркеты езжу редко, а возле дома обычно только самые базовые продукты, даже крупы не все представлены. Тыква появилась только в этом году и представлена видом, который на ютубе называют butternut squash.

Вот, кстати, интересно, почему в Магнитах никогда не продают цельнозерновой овес? Геркулес есть, а овсянки нет. Или это только в нашей мухосрани так?
>> No.8391 Ответ
Файл: 153935738763980.jpg
Jpg, 19.39 KB, 170×158 - Нажмите на картинку для увеличения
edit Find source with google Find source with iqdb
IMG_0093.JPG
Приветствую всех кулинаров в этом треде. Только что поел гречки и острющего овощного рагу с рыбойгорбушей. Теперь доволен и жгет хлебло.
впиндюрить
>> No.8393 Ответ
>>8383
> как-нибудь, обещаю, сделаю всё как положено и из правильного мяса
Сделал шаг в этом направлении: уже на говядине и без "неправильных" приправ, но и без клёцок и обжарки картофеля на шпике. В следующий раз дойду до конца, но сделаю отступление от рецепта - готовить буду на баранине. Мне так вкуснее.
>> No.8398 Ответ
Приготовил и поел тушеных куриных шей с салом и овощами к гречке. Бее, мяса почти нет, пришлось глодать кости. К тому же непонятно сколько их варить, за полчаса мясо от костей не отделяется. Зря купился на дешевизну. Наверное я никогда уже не наемся тех жирных здоровых шеек, которые мне когда-то готовил дед на Дальнем востоке.
>> No.8399 Ответ
>>8398
> тушеных куриных шей с салом
Звучит как какая-то забава дедушки нургла.
>> No.8400 Ответ
>>8398
Это от самих кур зависит. Если шеи от современных цыплят, то они легко развариваются, при некоторой сноровке можно прожевать целиком вместе с позвонками. Если куры были старые, то тут поможет только скороварка.

Я всегда считал шеи полуфабрикатами для бульона. А то, что от них полоски мяса можно отщипнуть, это бесплатный бонус.
>> No.8402 Ответ
>>8400
Да, я их так и пожирал с костями. А в этот раз придется вынуть и доварить.
Кстати, аноны, кто-нибудь вообще видел в продаже шпинат, стручковую фасоль и брокколи? И кто где берет рыбу повыгоднее?
вопросу прохладным
>> No.8403 Ответ
>>8402
> стручковую фасоль и брокколи
В замороженных продуктах в сетевых продовольственных и гипермаркетах?
>> No.8404 Ответ
>>8403
Хм, даже не обращал внимания. Наверное будет дороговато.
>> No.8405 Ответ
>>8398
Беру свои слова о шеях обратно. Доварил полчаса, оказалась не самая плохая еда. Умял с аппетитом.


No.8388 Ответ [Открыть тред]
Файл: 153935415522609.jpg
Jpg, 1727.03 KB, 3264×2448 - Нажмите на картинку для увеличения
edit Find source with google Find source with iqdb
IMG_0442.JPG
Делюсь с вами лайфхаком. Тема - завтрак.
Перейдем к делу. Замачивается на ночь овсянка в воде или что вкуснее для тех кто не ест сахар - в сыворотке. Молоко скиснет за ночь. Нарезанные фрукты, любые которые есть, добавляются при замачивании. Оставляется при комнатной пентературе.
Что мы имеем на утро? ГОТОВЫЙ ГОДНЫЙ ЗАВТРАК овсянка, сэр. Крупа, пропитавшаяся соком фруктов и сывороткой, это убер вкусно и полезно, а главное ДЕШЕВО(подсчеты приведу ниже). Ее не надо готовить, не содержит сахар, поедаю ее и радуюсь жизни, это говорит о том что в ней есть все необходимое. Мой внутренний еврей ликует. Назову эту пищу Годновсянка.
>> No.8389 Ответ
Расчет стоимости одного завтрака(я делаю столько, чтобы наесться без хлеба)
- 4р - треть пакета овсянки 400г по 12р
- 3р - полбанана, 7 бананов(1кг) стоит 40р. (Можно заменить черносливом и нарезать 4 черносливки, по цене выйдет так же.)
- 4р - поляблока, 6 яблок(кг) сорт Воронеж стоит 50р.
- 4.5р - полпакета сыворотки по 9р/л
В итоге имеем примерно 15р. Без фруктов, в тяжелых ситуациях, в 2 раза дешевле. Закупаю ингридиенты в монетке.
Можно сказать, что дешевле и проще купить быстрозаваримый пакетик овсянки за 5р, но что мы там получаем? Малая дозировка, не наешься, намеки на фрукты, усилители-вкуса-ароматезаторы-идинтичные-натуральному и САХАР. Если стремишься к здоровому питанию, это не вариант.
>> No.8390 Ответ
Сюда же буду постить о попытках сделать то же самое с другими крупами.
Попробовал с кукурузной крупой. Итог - фейл. Она не поддается таким фокусам и остается в формате твердейших сухарей. При желании за полчаса ухрустеть можно, но невкусно. Пришлось сварить.
>> No.8392 Ответ
Файл: 153941066506273.jpg
Jpg, 1852.62 KB, 3264×2448 - Нажмите на картинку для увеличения
edit Find source with google Find source with iqdb
IMG_0474.JPG
Докладываю об успешном завершении приготовления сабжа из ячки(даже не знаю, из чего эта крупа вообще, купил из интереса). Каша получилась нежная и вкусом неплоха. Для вариаций, чтобы не каждый день овсянку есть, отлично подходит, стоит примерно так же. Единственное - немного щиплет язык от нее почему-то.
тред кокойто
>> No.8394 Ответ
>>8389
Корицу можно добавить.
>> No.8395 Ответ
>>8394
Точно, я попробую. Хотя корица наверное для горячей каши лучше.
>> No.8396 Ответ
>>8388
Это дело вкуса, но я довожу до кипения разбухшую овсянку(геркулес). Она из молочно белой превращается в прозрачную и густеет как кисель. Ем с яблоком, с творогом или по настроению с лечо, с кабачковой икрой.
>> No.8397 Ответ
>>8396
А мне нравится именно жесткость крупиц в годновсянке. Люблю чтобы было что пожевать, и это любой еды касается, мяса и овощей.
>> No.8401 Ответ
Гречка - успешно замочена, вкусняшка. Правда она сильно набухает, - сыпать надо поменьше.
добролис получишь. Доброчую огнелиса.


No.8345 Ответ [Открыть тред]
Файл: 153485431786798.jpg
Jpeg, 108.48 KB, 1024×768 - Нажмите на картинку для увеличения
edit Find source with google Find source with iqdb
gärballon.jpeg
Кулинач, а может, ВИНоделия тред?

Привез на днях два ведерка черной бузины. Перебрал это, наверно, самый трудоемкий этап, если не считать отжатия сока. Залил водой и довел до кипения. Черная бузина ядовита, поэтому кипятить надо обязательно, чтобы этот яд убрать. Кипело минут 15-20.

Пока нагревалось, сделал из кусочка бинта кулечек, завернул туда палочку корицы, несколько зерен душистого перца и приличную щепотку гвоздичин. Прокипятил вместе с будущим соком, потом отжал и выбросил.

К вечеру кастрюля остыла до комнатной примерно температуры. Влил ложку антигеля, размешал и оставил на ночь.

Утром отжал сок, после первого отжима немного развел мезгу кипятком и еще разок отжал, всего получилось 6 литров примерно. Долил кипяченой воды до 8 (у меня 8-литровый баллон).

Растворил в смеси 2 кило сахара и влил еще 2 ложки молочной кислоты, размешал хорошенько.

Потом отлил стакан сока, всыпал туда подкормку для дрожжей и влил сами дрожжи покупные, раса "Портвейн". Еще раз перемешал и закрыл баллон резиновой перчаткой (для гидрозатвора у него слишком широкое горло).

Прибрал срач, покормил котеек и сел создавать этот тред.
Кулинач, а может, ВИНоделия тред?

Привез на днях два ведерка черной бузины. Перебрал это, наверно, самый трудоемкий этап, если не считать отжатия сока. Залил водой и довел до кипения. Черная бузина ядовита, поэтому кипятить надо обязательно, чтобы этот яд убрать. Кипело минут 15-20.

Пока нагревалось, сделал из кусочка бинта кулечек, завернул туда палочку корицы, несколько зерен душистого перца и приличную щепотку гвоздичин. Прокипятил вместе с будущим соком, потом отжал и выбросил.

К вечеру кастрюля остыла до комнатной примерно температуры. Влил ложку антигеля, размешал и оставил на ночь.

Утром отжал сок, после первого отжима немного развел мезгу кипятком и еще разок отжал, всего получилось 6 литров примерно. Долил кипяченой воды до 8 (у меня 8-литровый баллон).

Растворил в смеси 2 кило сахара и влил еще 2 ложки молочной кислоты, размешал хорошенько.

Потом отлил стакан сока, всыпал туда подкормку для дрожжей и влил сами дрожжи покупные, раса "Портвейн". Еще раз перемешал и закрыл баллон резиновой перчаткой (для гидрозатвора у него слишком широкое горло).

Прибрал срач, покормил котеек и сел создавать этот тред.

TL;DR: в тред приглашаются все мамкины виноделы и им сочувствующие. Обсуждаем рецепты и оборудование, делимся опытом, пилим кулстори. Главное - без фанатизма!

Да будет винА полон тред! :3
Сообщение слишком длинное. Полная версия. 1 post is omitted. Развернуть тред.
>> No.8347 Ответ
>>8346
Это не мое, пик рандомный по запросу "баллон для вина". Хотя пол у меня на кухне сегодня утром выглядел примерно так же, только пятна фиолетовые были. :3

Если винище удастся (это моя вторая попытка), на будущий год разживусь чем-то похожим, куплю нормальную бутыль литров на 15 и пробку с гидрозатвором.
>> No.8348 Ответ
Файл: 153495935745464.jpg
Jpg, 357.43 KB, 1920×2560 - Нажмите на картинку для увеличения
edit Find source with google Find source with iqdb
IMG_20180822_173934.jpg
>>8345
Пришел с работки, а оно внезапно бродит, шишка^W перчатка стоит. 24 часа заняло, в прошлый раз было ровно 48. (хотя в прошлом году и качество сока на уровне плинтуса было).

Пик тоталли релейтед, например.
>> No.8349 Ответ
>>8348
Электорат голосует, чо.
>> No.8360 Ответ
Файл: 153608145116872.jpg
Jpg, 292.74 KB, 2560×1920 - Нажмите на картинку для увеличения
edit Find source with google Find source with iqdb
IMG_20180829_203600.jpg
>>8348
Можем повторить, например.
>> No.8361 Ответ
>>8360
Ну ты отпил уже или чо?
>> No.8362 Ответ
Файл: 127150928098947.jpg
Jpg, 1218.18 KB, 1280×1024 - Нажмите на картинку для увеличения
edit Find source with google Find source with iqdb
Haibane_002.jpg
> покупные, раса "Портвейн"

кто-кто? :3

"Антигель", wtf? Пектолитический фермент?
>> No.8364 Ответ
>>8361
Отпил по глотку, когда брожение начало затухать, чтобы проверить на сахар. Пока в вине живы дрожжи, оно невкусное, да это пока еще и не вино совсем тащем-та, так, бражка, до вина она дорастет позже. Пока что неспешно допиваю прошлогоднее, оно вышло на троечку, и уже предвкушаю новое.

>>8362
Винные дрожжи же разные бывают. А антигель - да, средство для разрушения пектина в плодах, чтобы сок не желировался и легче отжимался. Спс за термин, кстати :3
>> No.8365 Ответ
Файл: 153643227668340.jpg
Jpg, 70.23 KB, 604×604 - Нажмите на картинку для увеличения
edit Find source with google Find source with iqdb
8SU5sds6EmU.jpg
>>8364
> Винные дрожжи же разные бывают
я таки в курсе) просто отдельно "раса" без указания производителя - ноль инфы, срсли.

> антигель - да, средство для разрушения пектина в плодах
а насколько по-твоему оно надо? Насколько положительный эффект? Прост у меня и батя, пока жив был, вино ставил по белой схеме, без мезги; да и сам я пока вынуждено (понаехал в ДС) отрезан от источника фруктоягод - тако же играюсь только с сидром на концентрате сока.

ЗЫ я пока-что таки больше по самогону^W дистилляту, ну и в сторону пива поглядываю.
>> No.8366 Ответ
Файл: 153644030557721.gif
Gif, 16.91 KB, 400×400 - Нажмите на картинку для увеличения
edit Find source with google Find source with iqdb
gefahr.gif
>>8365
Дрожжи:
https://www.arauner.com/reinzuchthefe-fluessig/reinzuchthefen-rasse-portwein/838/hefe-portwein-50-l

> а насколько по-твоему оно надо?
Ну как тебе сказать. По моему впечатлению - зависит а) от типа сбраживания (мезга с мякотью / чистый отжатый сок, соответственно с антигелем и без) и от качества собственно фруктово-ягодного сырья, если ягоды суховаты, то лучше с антигелем, а если сочные, то можно и без него. У нас просто это лето засушливое было, так что перестраховался немного. На следующий год, наверное, без антигеля поставлю, судя по маркировкам на упаковке (пикрилейтед), он все-таки не самая полезная штука.
>> No.8379 Ответ
>>8360
Ну чо, апдейт.
Брожение затухло понемногу. Спиртомер показал 10 процентов в том баллоне, что с пряностями, и 9,5 в том, что без. В последнюю неделю осторожно досахаривал, буквально по столовой ложке, на крепости это сказываться перестало, так что сегодня всыпал по грамму пиросульфита на баллон, накрыл уже нормальными крышками и стал ждать осаживания мути (читай, дохлых дрожжей). Потом уже в бутылки перелью и, наверно, снесу в подвал на холоде дозревать.
Батя грит малацца, все правильно сделал.


No.5661 Ответ [Открыть тред]
Файл: 136560032168212.jpg
Jpg, 135.46 KB, 570×451 - Нажмите на картинку для увеличения
edit Find source with google Find source with iqdb
Death-Wish-Coffee.jpg
Аноны, купил тут кофеварку типа "турка", упорол в нее лежащий уже лет сто как молотый "Жокей", сварил на медленном-медленном огне и прифигел - это уже лучше большинства растворимого продукта или сваренного в старой кастрюле нерастворимого.

Реквестирую объяснение тонкостей приготовления дичайшего кофе, и прошу посоветовать сорт для прагматика, которому прежде всего важен кофеиновый торч.
88 posts are omitted, из них 19 с файлами. Развернуть тред.
>> No.7986 Ответ
>>7980
Нравится вам в срач всё скатывать.

Думаю мой охуительный опыт не показателен, так как начал я курить не в 13-16, а уже взрослым и курил всего 3-5 лет, прежде чем бросил. Кроме того, я никогда не замечал, чтобы меня тянуло курить по утрам (как это делали коллеги, проснуться и сразу пойти покурить).
> до сих пор ломает.
Вынужден тебя разочаровать - совершенно равнодушен к сигаретам и к запаху дыма. Ни ностальгии, ни отвращения.
>>7972-кун
>> No.8154 Ответ
Файл: 149891535698786.jpg
Jpg, 43.85 KB, 574×574 - Нажмите на картинку для увеличения
edit Find source with google Find source with iqdb
img65c.jpg
Аэропресс. Аэропресс - это самое гениальное, что придумали с создания торрентов и кондиционера. Кофе лучше чем в турке готовится где угодно. Плита не нужно. Маленький прибор, можно притащить куда угодно. Придумали в 2005. Странно, что он ещё не начал становиться популярным.
>> No.8163 Ответ
Анон, а имея на руках турку и кухонный комбайн с блендером и миксером, могу ли я делать крутые кофейные напитки? Ранее как-то было достаточно просто кофе, но сейчас потянуло на эксперименты. Сделал вот латте макиато, вроде неплохо вышло. Насколько сложных напитков можно добиться без профессиональной кофемашины? Кто-нибудь экспериментировал с этим?
>> No.8167 Ответ
>>8163
Вот я тебе сейчас напишу, а ты обхаешь меня, потому что я как пидор. Какой смысл.
>> No.8168 Ответ
>>8167
Мы тут все такие, не стесняйся.
>> No.8169 Ответ
>>8168
Что такое профессиональная кофемашина? Профессиональная стоит сильно дороже простой домашней эспрессо-машины. А та стоит не намного дороже хорошей турки, которая не будет портить вкус металлом, растворяющимся в воде. Я не так сильно замечал влияние на вкус турки её материала, но что очень сильно влияет, так это помол. Турка требует ну очень тонкий помол, самый тонкий, какой бывает. Его очень сложно получить, даже купив кофе с надписью "для турки", ты можешь получить недостаточно тонкий помол. В торрефакто хорошо мелят, но там не так уж и дешево, возможно выгоднее купить эспрессо-машину в итоге. Сам кофе сильно влияет, именно зерно, его сорт, свежесть и т.д. Имхо, если меняется способ заваривания, то это принципиально иной напиток, и всё должно быть как-то под него настроено. Мне показалось, что кофе из турки как-то не очень уж здорово сочетается с молоком, не так здорово как эспрессо. Турку хорошо улучшает кардамон, корица и имбирь(очень маленькой дозой, а то горько). Дорогой Мистраля коричневый сахар тоже улучшал турку. Особенно кардамон в больших количествах. В турке лучше чем в эспрессо-машине раскрывается кислый светлый кофе, в этом её плюс и плюс других альтернативных способов заваривания.
Я писал выше про аэропресс. Я совсем недавно купил его. Пока мало экспериментировал, но на специальном помоле для аэропресса вышло очень хорошо. У меня мало опыта. нужно экспериментировать больше.
Почитай статьи отсюда:
https://www.torrefacto.ru
>> No.8236 Ответ
>>7960
Кофе теперь официально оно, шах и мат граммар наци.
>> No.8375 Ответ
Анон, кипит ли кофе в турке? Молотый кофе ведь нельзя кипятить, будет горчить, что же происходит, когда готовят по-турецки?
>>8236
> официально
Только разговорный вариант.
>> No.8376 Ответ
>>8375
Моё кипит кратковременно, но трижды. На мелкой конфорке, на огне между средним и малым. Раскручиваю по часовой стрелке, снимаю пенку.
А горечь бывает разная.
>> No.8377 Ответ
Файл: 153790976969958.jpg
Jpg, 34.20 KB, 500×447 - Нажмите на картинку для увеличения
edit Find source with google Find source with iqdb
what-you-did-there-i-see-it.thumbnail.jpg


No.8303 Ответ [Открыть тред]
Файл: 153065904042287.jpg
Jpg, 317.64 KB, 600×2084 - Нажмите на картинку для увеличения
edit Find source with google Find source with iqdb
1530659089685.jpg
Собственно, сабж. Написано и сказано об этом много, но вот настроить мозг на нужную волну никак не получается.

Я, поднабравший весу жиродрыщ, впервые начал питаться интуитивно после переезда в общагу. Дело в том, что я не умел готовить и был махровым социофобом, это само по себе вылилось в странный дневной рацион: поедание пакета (200 гр.) конфет-леденцов и пресной вермишели, которую я готовил, пока на кухне никого не было. Изредка позволял себе 6 крыльев из KFC. Вес тем временем стремительно полз вниз и дополз до моего естественного, видимо (немного ниже нормального ИМТ). Я никак не контролировал процесс, не голодал, и вообще осознание изменений пришло только после мамкиного КАКОЙ ТЫ СТАЛ ХУДОЙ, ЮЗЕРНЕЙМ

К сожалению, я быстро надрочил скиллы готовки, снова вернулся к мамке, начал марафоны бесконечных зажоров. Я стал еще больше, чем был до этого, отрастил себе мерзкое пузо. Глянув на заплывшую тушу в зеркало, я быстро-решительно поставил своей целью правильное дробное питание. И вот тут-то начался пипец, анончик. Голод преследовал постоянно, хоть я и ел в свою норму. Бессонница ночами, потому что во снах я бегал по магазинам и накидывался там запрещенной вкуснятинкой, а потом просыпался в поту. Мозг стал наебывать меня ложной голодной тошнотой и мушками перед глазами. Я осознал: мы с организмом теперь враги – мы боремся, хотя могли бы сосуществовать как единое целое. Ведь так уже было раньше.

Собственно, сабж. Написано и сказано об этом много, но вот настроить мозг на нужную волну никак не получается.

Я, поднабравший весу жиродрыщ, впервые начал питаться интуитивно после переезда в общагу. Дело в том, что я не умел готовить и был махровым социофобом, это само по себе вылилось в странный дневной рацион: поедание пакета (200 гр.) конфет-леденцов и пресной вермишели, которую я готовил, пока на кухне никого не было. Изредка позволял себе 6 крыльев из KFC. Вес тем временем стремительно полз вниз и дополз до моего естественного, видимо (немного ниже нормального ИМТ). Я никак не контролировал процесс, не голодал, и вообще осознание изменений пришло только после мамкиного КАКОЙ ТЫ СТАЛ ХУДОЙ, ЮЗЕРНЕЙМ

К сожалению, я быстро надрочил скиллы готовки, снова вернулся к мамке, начал марафоны бесконечных зажоров. Я стал еще больше, чем был до этого, отрастил себе мерзкое пузо. Глянув на заплывшую тушу в зеркало, я быстро-решительно поставил своей целью правильное дробное питание. И вот тут-то начался пипец, анончик. Голод преследовал постоянно, хоть я и ел в свою норму. Бессонница ночами, потому что во снах я бегал по магазинам и накидывался там запрещенной вкуснятинкой, а потом просыпался в поту. Мозг стал наебывать меня ложной голодной тошнотой и мушками перед глазами. Я осознал: мы с организмом теперь враги – мы боремся, хотя могли бы сосуществовать как единое целое. Ведь так уже было раньше.

Каким-то образом я сумел прислушаться к своему организму и прийти с ним к компромиссу, учитывая обстоятельства, но я совершенно забыл, как это делается. ИТТ вы тоже можете пилить свои прохладные истории и делиться вашими способами приобщения к интуитивному питанию.
Сообщение слишком длинное. Полная версия. 1 post is omitted, из них 1 с файлами. Развернуть тред.
>> No.8305 Ответ
>>8303
Бронникову читал уже?
>> No.8312 Ответ
>>8303
> 153065904042287.jpg
> Пробежка в 5.30
А спит она когда?
>> No.8314 Ответ
>>8312
Наши часовые пояса устроены таким образом, чтобы полдень (высшее положение солнца на небе) был примерно в 12 часов дня. Из этого выходит небольшой недостаток. Летом рассвет в 4 утра. То есть в 3 часа ночи небо начинает светлеть, без четверти четыре уже светло, в 4 утра солнце появляется над горизонтом. Когда я работаю в 3 смену, всегда офигеваю, выходя с заводика в 5:40. На улице солнце, птицы поют "И НИКОГО!" кроме может быть дворников. Если бы жил один, наверное, перестраивал бы летом режим сна, чтобы вставать в 4 и гулять пока прохладно и никого нет.
>> No.8315 Ответ
>>8314
Ночная смена летом это охуенно, да.

мимо 2 года работал на сортировке почты
>> No.8316 Ответ
>>8314
> полдень (высшее положение солнца на небе) был примерно в 12 часов дня. Из этого выходит небольшой недостаток
Вот, кстати, да. Мне ещё не нравится, что летнее солнцестояние приходится на первый месяц календарного лета, а не на его разгар хотя это, в основном, из-за того, что в моих краях в это время скорее только его самое начало, есть в этом нечто неравновесное.

>>8312
> А спит она когда?
Она не спит, она переживает об упадке нравов, дискриминациях, толерантности и выделении из толпы. Девушку хипстер покусал, вот и...
>> No.8317 Ответ
>>8314
> вставать и гулять
А зачем?
>> No.8318 Ответ
Файл: 153298156315452.jpg
Jpg, 203.70 KB, 1280×720 - Нажмите на картинку для увеличения
edit Find source with google Find source with iqdb
[Erai-raws]-Amanchu-Advance-01-[720p][Multiple-Sub.jpg
>>8316
Я тоже недавно думал об этом. Самый длинный день лета 22 июня, а самая жара в июле и чуть-чуть в августе. Самая длинная ночь зимы 22 декабря - тоже едва лишь самое начало. Думаю это из-за тепловой инерционности земли. Вон она какая здоровенная, попробуй ка её разогрей такую дуру.

>>8317
Ну хотя бы чтобы ноги размять, свежим воздухом подышать. Не всё же за пекой сидеть как сыч. А с утра удобно. Людишки на встречу не попадаются. Автобыдло не гоняет, не воняет. Тишина и лепота.
>> No.8319 Ответ
>>8304
> И при этом одни толстые, а другие - худые
А как же тип телосложения?
>> No.8320 Ответ
>>8304
> В этот день ты и похудеешь, и бросишь курить, пить, возможно даже дрочить на лолей
Вот ЭТО будет день, когда я умру.
https://www.youtube.com/watch?v=y5ecvBaqHBk
>> No.8350 Ответ
>>8318
> свежим воздухом подышать
Форточку открой.


No.4653 Ответ [Открыть тред]
Файл: 135092688723064.jpg
Jpg, 51.26 KB, 604×558 - Нажмите на картинку для увеличения
edit Find source with google Find source with iqdb
rdlK5hlbyBY.jpg
Привет, доброанончики! Среди добрых людей частенько попадаются люди, которые добры и к животным(не только к домашним), так воть, мне и стало интересно, есть ли тут, да и сколько веганов!

Решил запилить отдельно от ЗОЖ, потому что это не одно и то же. Я веган, но, например, часто ем жаренную картошку, часто ем поздно и, почти не занимаюсь физической активностью(хз, почему ещё худой), в любом случае - это не тот ЗОЖ, который я себе представляю.

Предлагаю устроить тут перепись доброанонов-веганов и тех, кто собирается пополнить наши ряды.
Так же можно меняться веганскими рецептами, но лично я в готовке стремлюсь к нулю.
373 posts are omitted, из них 91 с файлами. Развернуть тред.
>> No.8201 Ответ
>>8200
Я не считаю, что в моей жизни нет смысла. Это ты говоришь, что такая жизнь бессмысленна. Мне поэтому и интересно, как мне нужно жить, чтобы моя жизнь стала осмысленной с твоей точки зрения. Ты сказал, что зверьё с бессмысленной жизнью не нуждается в свободе, и это нормально, что его обратили в товар. Видишь ли, я не считаю, что вправе судить, чья жизнь имеет смысл, а чья нет, и порабощать кого-то исходя из этого.
> Больше весь этот чертов мир ничего не в силах тебе предложить?
Что он предлагает тебе помимо того, что я описал? Что-то вроде посвящению своей жизни Богу и обретению места в раю?
>> No.8202 Ответ
Файл: 150196544155002.jpg
Jpg, 67.11 KB, 604×402 - Нажмите на картинку для увеличения
edit Find source with google Find source with iqdb
d25NrZnMWMM.jpg
>>8199
> Речь шла о животных и их бессмысленном существовании
я там какбе выделил конкретное высказывание, на которое обратил внимание

> зато у меня очень мало знаний о реальности
> сам по себе без общества я не особо жизнеспособен
так это,
> плохо быть тобой, няша.

> Даже любопытно стало, что он предлагает тебе.
если говорить очень обще - огромное количество информации о себе. Возможность видоизменять этот чертов мир, создавая или изменяя окружающие объекты. Удовольствие от процесса или хотя бы удовлетворение от результата сей деятельности по изменению мира или восприятия и анализа информации о нем.

> Что-то вроде посвящению своей жизни Богу и обретению места в раю?
ничуть. Я очень далек от религий, равно как и вообще от признания какой-то возможности существования некоего смысла или цели жизни иных, нежели удовлетворения потребностей.
>> No.8207 Ответ
>>8193
В мире существует более 2 миллиардов свиней и 1 миллиарда коров, куриц - более 7 миллиардов.
И это не весь перечень.
Веганы приказывают их убить.
После требования убить более 10 миллиардов живых существ просто так - даже не ради пропитания, а лишь ради собственного увеселения, вся риторика веганства теряет смысл, извините.
>> No.8208 Ответ
>>8207
> Веганы приказывают их убить.
Глупости. Проклятые трупоеды должны будут взять освобождённых животных под опеку, кормить деликатесами и слёзно вымаливать прощение.
>> No.8209 Ответ
>>8208
Это ничего, что 5 из 7 миллиардов живущих людей финаносово неспособны прокормить даже кошку, не говоря уж о свинье или корове?
>> No.8210 Ответ
>>8209
Значит, в кредит будут кормить!

мимовключился в сарказм
>> No.8212 Ответ
>>8209
Собой пусть кормят после того как прочекают привилегии.
>> No.8321 Ответ
>>8207
Почему вы постоянно лезете в залупу с одними и теми же аргументами, вместо того чтобы прочитать любой FAQ по веганству, где всё это уже обсасывалось сто раз. Нет, веганы, не призывают убить 2 миллиарда свиней, это ты призываешь их убивать по 2 миллиарда в год, и доходишь в своём лицемерии до такого абсурда, что начинаешь связывать это с милосердием по отношению к этим же самым свиньям. >>8208 этот король иронии отчасти прав, существуют приюты для освобождённых животных, в любом случае не думаю, что процесс освобождения пройдёт настолько быстро, чтобы прямо миллиарды голов нужно было куда-то пристраивать.

Да, я знаю, что они это уже читают.
>> No.8322 Ответ
> не читают
фикс
>> No.8323 Ответ
>>8321
Некропрорыв года! Но срач уже не начнётся...


No.7236 Ответ [Открыть тред]
Файл: 143672977750795.jpg
Jpg, 98.69 KB, 730×547 - Нажмите на картинку для увеличения
edit Find source with google Find source with iqdb
original-(4).jpg
Вот бриллиантовый рецепт с кокого-то ресурса:
Вот честно-причестно: дешевое блюдо. Очень!

У кого нет нижеупомянутых продуктов дома ( ну, за исключением пaприки), тот пущай с голода помрет, и не жалко...

   Еще одно домашнее венгерское блюдо -Krumplis tészta - или тесто с картошкой, где под тестом подразумеваются любые макаронные изделия.

Итак, нам надо:

картошка, любые немелкие макаронные изделия, лук репчатый, паприка, соль, подсолнечное масло или жир.Картошку почистим и поставим варить в подсоленой воде, как обычно.Лук порежем мелкими кубиками. И жарим до красивого колера не жалея масла. Посыпаем парой чайных ложек паприки. Сварившуюся картошку разминаем в пюре, без фанатизма, если останутся кусочки. это даже интересней. Смешиваем пюре с луком. И тут получается интересная такая штука.. Может кто пробовал в детстве такую фишку- если на кусочек черного хлеба насыпать пепел от сигареты и пожевать- почуствуешь вкус яичницы... Правда, я пробовала.. Так вот, смешав картошку с луком мы почуствуем явный аромат сушеных грибов..

Варим любые макаронные изделия. все смешиваем.

Получаются этакие ленивые вареники с картошкой.. Вкусно, быстро, и уж дешевле не бывает... Приятного аппетита!
56 posts are omitted, из них 23 с файлами. Развернуть тред.
>> No.8222 Ответ
Файл: 150461541068910.jpg
Jpg, 198.56 KB, 1000×767 - Нажмите на картинку для увеличения
edit Find source with google Find source with iqdb
rye-loaf-e1483958824621.jpg
Я тут подумал, ведь хлеб, это отличное изобретение древнего человека.

Сложные сахара полисахариды, не усваиваются в желудке человека и в последствии служат кормом для полезных бактерий кишечника. Отсюда отчасти газы и пердёж от какой-нибудь ячневой каши.

Во время приготовления теста, дрожжи съедают полисахариды и часть крахмала, выделяя спирт и углекислый газ, создавая пористую, воздушную структуру теста.

Сами расплодившиеся в тесте дрожжи состоят по большей части из белка и погибают при выпекании.

Получается, когда готовится хлеб из какого-либо зерна, его зерна пердежность уменьшается (по сравнению с просто кашей из того же зерна), а количество белка наоборот увеличивается, плюс хлеб удобней хранить, транспортировать, да и есть приятней.

Сплошные плюсы?
>> No.8225 Ответ
>>8222
Да.
>> No.8229 Ответ
>>8222
Наоборот же. Хлеб это чистый обработанный сахар, соответственно, он вызывает большие скачки инсулина. При этом из-за дрожжей в нём нет клетчатки, то есть по кишечнику он не проходит, вызывая расстройства и подавляя здоровую микрофлору.

> Отсюда отчасти
Думаешь поэтому?.. Когда ем зелень по 200-400 г, в которой как раз много клетчатки для микрофлоры кишечника, никакого пердежа нет.
>> No.8231 Ответ
Файл: 149927927861582.jpg
Jpg, 78.66 KB, 1280×720 - Нажмите на картинку для увеличения
edit Find source with google Find source with iqdb
[HorribleSubs]-Knight-s-Magic-01-[720p].mkv_snapsh.jpg
Недавно узнал про "Суп Румфорда" (в вики есть забавная статья). Если адаптировать этот рецепт к нашим традициям и вкусам, выходит "постный гороховый суп с добавлением перловки":

На 3 литра воды,
четверть стакана перловки,
пол стакана колотого гороха,
4-5 средних картофелин,
1 морковка,
1 луковица,
1 ч.л. томатной пасты, если любите.
2-4 ложки масла для обжаривания,
соль, сахар, специи по вкусу.

Перловку и горох промыть и замочить на ночь, (можно не замачивать, но тогда их придется дольше варить), сварить горох и перловку на слабом огне (чтобы не кипело, а едва булькало), пока варится перловка почистить и нарезать картошку, морковку и лук. Картошку положить к готовым перловке/гороху и продолжить варить, а морковку, лук и томатную пасту обжарить на сковородке и положить в суп, когда картошка почти готова. Добавить соль, сахар и специи, довести до кипения и выключить. Подавать с сухариками или с ржаным хлебом.

Если вместо воды взять костный или мясной бульон, будет ещё вкуснее, но тогда пропадет главное достоинство супа, его экстремальная дешевизна.
>> No.8297 Ответ
Файл: 153043295113505.jpg
Jpg, 153.30 KB, 892×502 - Нажмите на картинку для увеличения
edit Find source with google Find source with iqdb
1456515890__eg6oalg-ba.jpg
Смотрю на отвар остающийся от сваренной (в пакете) гречки и думаю, а можно ли его как-то применить?

Делал ли кто-нибудь из вас что-то годное с использованием отвара гречки?
>> No.8298 Ответ
>>8297
Это такой "крупяной бульон", можешь попробовать сварить на нём легкий суп с картохой, морквой, вермишелью. Или замесить на нём тесто и сделать блинчики, тащемта.

Если плита позволяет уменьшать "огонь" до уровня, когда кипение воды превращается в мелкие веселые пузырьки, то можешь варить гречку/рис и без пакетов. Это будет дешевле и нет проблем куда девать бульон.
>> No.8299 Ответ
>>8298
Пока не изучил технологию изготовления блинчиков, но звучит интересно.
В принципе, это не проблема. Просто интересно, можно ли получить пользу от сего побочного продукта.
>> No.8300 Ответ
>>8299
Если варить без соли (солить потом в тарелке), то, говорят, можно поливать таким отваром цветы - они удобряются.

Ну или просто выпить как бульон.
>> No.8301 Ответ
>>8299
> Пока не изучил технологию изготовления блинчиков, но звучит интересно.
Ты случайно не студент? У меня просто примерно так и было кулинарное становление: с круп в пакетах и макарон с всякими сардельками и до всяких ништяков уровня "Женись на мне!"
>> No.8302 Ответ
Файл: 153055405779696.jpg
Jpg, 157.77 KB, 570×915 - Нажмите на картинку для увеличения
edit Find source with google Find source with iqdb
1478439853120770081.jpg
Мимошел тоже похвастаюсь:
У меня дед "ебашил адовые блюда". Батя жарил яичницу, мамка вообще готовила плохо. Вся надежда была на бабулю. Поэтому я с детства крутился на кухне, читал рецепты из старой книги и экспериментировал с вкусняшками. Правда, без всякой последовательности.

Могу сварить борщ, картоху пожарить, котлетки с пюрешкой, макароны, чтоб не слипались, пироги там замутить с капустой или рыбой, но на мишленовские рецепты не замахиваюсь.


No.6385 Ответ [Открыть тред]
Файл: 139014774790152.jpg
Jpg, 1139.70 KB, 2592×1944 - Нажмите на картинку для увеличения
edit Find source with google Find source with iqdb
IMG_7711.JPG
Пироги - это...
...отличный способ съесть свой 2-х килограммовый пак муки до того, как до него добереться моль.
...исполнение детской мечты анонов, которых в детстве бабушка била по рукам за отколупывание корочки с ее пирогов - теперь они могут печь свои собственные и отыгрываться на них.
...возможность поедать любую нямку, не пачкая тарелок. Тесто - лучшая посуда.

ИТТ обмениваемся опытом приготовления этой годноты. Особенно приветствуются аноны, которые расскажут о каких-нибудь пирогах, которые принято жрать в связи с определенными праздниками. Вроде тыквенного или пеканового (пикрелейтед) на День благодарения.
52 posts are omitted, из них 17 с файлами. Развернуть тред.
>> No.7835 Ответ
Файл: 146810233494034.jpg
Jpg, 6186.54 KB, 5184×3456 - Нажмите на картинку для увеличения
edit Find source with google Find source with iqdb
IMG_7630.JPG
Здорово, пироганы! Бамп тортом с супом недельной давности. Не ожидал увидеть свой тред на нулевой, лол
>> No.7843 Ответ
Файл: 147073545864203.jpg
Jpg, 259.43 KB, 500×688 - Нажмите на картинку для увеличения
edit Find source with google Find source with iqdb
1377925.jpg
Анон, который просил недорогой пирог, поищи рецептик торта "Негр в пене"
Из тех, что нашел я, многие странные. В оригинале там стакан заварки, стакан варенья, мука, пара яиц, слив.масло. Надо уточнить у бабушки.
>> No.7860 Ответ
>>7800
Кокой чайничек годный-то.
>> No.7863 Ответ
Файл: 1223903376762.jpg
Jpg, 38.37 KB, 420×317 - Нажмите на картинку для увеличения
edit Find source with google Find source with iqdb
1223903376762.jpg
Аноны, кто-нибудь умеет в открытые яблочные пироги? Лучше из песочного теста. С меня рецепт тыквенного пирога на Хэллоуин.
>> No.7911 Ответ
Файл: 147721629473306.jpg
Jpg, 50.48 KB, 800×800 - Нажмите на картинку для увеличения
edit Find source with google Find source with iqdb
1521da36ed2dbd7a3037a2d0031d07cf5f32134c66bdca78f7.jpg
>>7863
Такой подойдет?
http://moyblog.tv/confectionery/tsvetaeva-pie/
От себя добавлю, что количество сахара, указанное в большинстве рецептов цветаевского пирога, способно превратить твою кровь в сироп после поедания даже пары кусочков, так что лучше его несколько уменьшить (хотя дело твое).
Успел до Хэллоуина
>> No.7941 Ответ
>>7863
Я бы почитал, как тыквенный пирог готовить. Хэллоуин уже прошёл, правда.
>> No.7944 Ответ
Файл: 147998836000605.jpg
Jpg, 36.68 KB, 570×320 - Нажмите на картинку для увеличения
edit Find source with google Find source with iqdb
m43a9670.jpg
>>7941
>>7911
Для теста: 1,5 стакана муки, 200 г маргарина, 0.5 стакана сахара.
Для начинки: 400 г сырой мякоти тыквы, 50 г сливочного масла, 75 г сахара, 1 яйцо, 1 ст. ложка молотой корицы, щепотка мускатного ореха, пакетик ванилина.
В кастрюле с широким дном растапливаем сливочное масло, всыпаем специи и нарезанную кубиками тыкву. Тушим до мягкости, превращаем в пюре блендером (или разминаем, если блендера нет), остужаем. Вмешиваем яйцо.

Предварительно размягченный маргарин взбиваем с сахаром, растираем с мукой. Тесто охладить, раскатать в круглый пласт (на 2-3 см больше формы, в которой печем). Смазываем форму маслом, укладываем тесто, формируем бортики. На тесто вылейте тыквенную начинку. Запекать в духовке при 190 градусах до тех пор, пока масса из тыквы не загустеет, а бортики пирога не подрумянятся.

Главное - хорошенько охладить его после приготовления, иначе начинка всё же потечет. Количество ингредиентов можно варьировать в зависимости от желания и размера формы. Сверху украшаем взбитыми сливками :3
>> No.8233 Ответ
>>6385
Анон, я тут приготовил пирог с грушей на кокосовом молоке по рецепту из интернета

%%Груши 2 штуки

Пшеничная мука 1 стакан

Яйцо куриное 1 штука

Кокосовое молоко 200 мл

Соль щепотка

Тростниковый сахар 1 стакан

>>6385
Анон, я тут приготовил пирог с грушей на кокосовом молоке по рецепту из интернета

%%Груши 2 штуки

Пшеничная мука 1 стакан

Яйцо куриное 1 штука

Кокосовое молоко 200 мл

Соль щепотка

Тростниковый сахар 1 стакан

Корица 1 чайная ложка

Молотый миндаль 2 чайные ложки

Молотый кардамон 5 чайных ложек

Сода на кончике ножа%%

Написано было выпекать 40-50 минут. Через 40 минут пирог подрумянился, отошел от стенок,зубочистка была чистая. Я решил дольше не держать, чтобы пирог не подгорел.
Но сейчас нарезал и обнаружил, что у него хрустящая корочка, но "мокрая" середина.
Это нормально или недопек?
Сообщение слишком длинное. Полная версия.
>> No.8234 Ответ
>>8233
Так часто бывает когда кладешь фрукты. Я хз как вообще с этим бороться. Только экспериментально подбирать пропорции муки/молока/фруктов и температуру/время выпекания.

Больше муки/меньше молока - более плотный, сухой пирог.

Меньше температура - дольше нужно держать в духовке, лучше пропекается в середине, но сохнет по краям.
>> No.8296 Ответ
>>8233
Испёк недавно такой, мне понравился, хоть кардамон и основной ноткой вкуса получился - я ожидал, что кокосовое молоко будет заметнее. Однако всё равно вкусно получилось, я удивился ещё, что холодным он гораздо вкуснее был. Испеку ещё при случае.


[0] [1] [2] [3] [4] [5] ... [26] [27] [28]
Пароль:

[ /b/ /u/ /rf/ /dt/ /vg/ /r/ /cr/ /lor/ /mu/ /oe/ /s/ /w/ /hr/ ] [ /a/ /ma/ /sw/ /hau/ /azu/ ] [ /tv/ /cp/ /gf/ /bo/ /di/ /vn/ /ve/ /wh/ /fur/ /to/ /bg/ /wn/ /slow/ /mad/ ] [ /d/ /news/ ] [ Главная | Настройки | Закладки | Плеер ]